Temat i program wizyty:
Zapoznanie z procesami żywienia zborowego w Domu Opieki.
- zapoznanie z działem żywienia Domu Opieki, układem pomieszczeń w których przygotowywana jest żywność (dział magazynowy, produkcyjny, ekspedycyjny, zmywalnia) oraz działem administracyjnym
- zapoznanie z pracą i obowiązkami intendenta, oraz dietetyka,
- zagadnienia dotyczące prawa zamówień publicznych,
- zagadnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i nadzoru sanitarnego,
- zapoznanie ze stosowanymi rozwiązaniami przy planowaniu jadłospisów i wpływem na nawyki żywieniowe osób starszych
- zapoznanie z prowadzoną dokumentacją i zakresem działalności Działu Żywienia.
Opieka naukowa:
dr Aneta Koszowska
Termin szkolenia:
15.05.2024 r. (środa) godz. 10:00 – 12:00
Adres:
ul. Pijarska 4, Katowice
Zapisy na szkolenie:
Chętne osoby prosimy o nadsyłanie zgłoszeń na adres biuro@swsm.pl.
W treści wiadomości proszę podać: imię, nazwisko, nr albumu, grupę.
Aby umożliwić Państwu udział w wizycie studyjnej, jeśli mają Państwo w tym dniu zaplanowane zajęcia programowe, to nieobecność zostanie Państwu usprawiedliwiona.
Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego prosimy o przemyślane i odpowiedzialne zapisy. Liczy się kolejność zgłoszeń.
Po dokonaniu zgłoszenia uczestnictwo w wizycie studyjnej jest obowiązkowe.